Damla Sakızlı Muhallebi

MALZEMELER

2 yumurta sarısı   1 buçuk su bardağı tozşeker
  4 çorba kaşığı un
  2 çorba kaşığı buğday nişastası
  1 paket vanilya
  3 nohut büyüklüğünde damla sakızı
  7 su bardağı süt
  1 su bardağı su

yarım paket margarin( oda sıcaklığında ve küçük küpler halinde)

HAZIRLANIŞI




Damla sakızını un gibi olana dek ezin. Nişasta ve unu 1 bardak suda eriyinceye kadar karıştırın. Yumurtaların sarılarını ayırıp bir tencereye alın. İyice çırpın. Nişastalı suyu ilave edip çırpmaya devam edin. Vanilya ve sütü ekleyin.

Karışımı bir tencereye alın. Kısık ateşte karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Koyulaşmaya başlayınca ezilmiş sakızı ilave edip birkaç dakika daha karıştırmadan kaynatın.

Ocaktan alıp margarinide ekleyip mikserle 10 dakika çırpın. Büyük bir cam tabağa dökün ya da küçük kaselere paylaştırın. Ilındıktan sonra üzerini dilerseniz tarçınla süsleyip soğuk servis yapın. Sakızlı muhallebi artık hazır, afiyet olsun.Sevgiler...